Le bateau

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Dessiné par l’architecte naval Vincent Duchatelet spécialement pour ce projet de table flottante, l’Esprit Garonne répond à trois défis majeurs : un bateau adapté à la navigation si particulière de la rivière de Bordeaux – qui puisse naviguer en amont et en aval de la métropole Bordelaise – un design d’espace étudié pour être fonctionnel, sobre et confortable qui s’efface pour laisser toute la place aux paysages naturels et enfin une cuisine digne de ce nom qui permet de sublimer les produits du terroir.

Esprit Garonne dispose donc d’un pont arrière ouvert qui permet d’accueillir la partie apéritive, d’une salle de repas de 12 personnes offrant une vue panoramique, d’une cuisine professionnelle équipée pour produire les repas à bord, d’un poste de pilotage et d’un pont avant ouvert pour profiter pleinement de la vue sur le fleuve.